「棗到幸福．歡盪中鞦」
全台最大金棗養生月餅
有百年歷史的礁溪中秋傳統盪鞦韆比賽，今年
礁溪鄉公所將於9月18日盛大舉辦。今（2）日
記者會中，鄉長黃太平宣告「百年傳承 歡盪
中鞦」將結合鄉內各機關團體擴大舉辦，除了
有高達５米的盪鞦韆競賽，更首創３米高的「
體驗鞦韆架」。此外為結合在地產業，將製作
重達５００台斤的全國最大金棗養生月餅，歡
迎大家 9 月18日來礁溪國小，敲柚子、看煙火
、吃百斤大月餅，到礁溪「棗到幸福．歡盪中
鞦」。
黃太平鄉長表示，據鄉誌記載，礁溪盪鞦韆的
傳統民俗競賽，流傳至今約 115~120 年，該傳
統技藝溯自日治時期，每到中秋夜晚，庄民為
聯絡感情，會聚集在協天廟埕或廟後楓樹林，
舉行盪鞦韆比賽。這項傳統競技，在太平洋戰
爭後期因物資貧乏而停辦數年；民國80至86年
間，鄉公所曾在礁溪國小辦理。民國97、98年
，由礁溪後備憲兵協會復辦；今年鄉公所為延
續這項百餘年的地方傳統民俗，特別擴大規模
主辦，結合鄉內各機關團體協辦，讓礁溪這項
傳統技藝得以傳承。
今年的活動特色，將首創搭建３米高的小鞦韆
架，以擴大參與對象。黃鄉長說，小一號的鞦
韆架同樣遵循古法，由老師傅用杉木搭建，一
樣有安全索、踢鈴鐺等設備，是縮小版的「傳
承鞦韆架」，現場將開放國中、小的學童參加
體驗。另為結合地方特產金棗，將製作超大養
生月餅，月餅的內餡將採用40公斤的金棗乾為
主，金棗含有豐富的維生素，有益人體健康，
其獨特的口感及香味將讓人為之驚艷。
中秋節的超大月餅直徑 300 公分，重達 500 台
斤，活動當日將可提供 1,500 人食用，是今年
中秋節全台灣最大的金棗月餅。記者會中，鄉
公所特別試做３６公斤的大月餅（可供 120 人
食用），為活動暖身。黃鄉長表示，全國有90
％的金棗產自宜蘭，礁溪更是主要產地，藉由
活動的舉辦，歡迎全國遊客來礁溪歡度中秋，
讓金棗健康養生的美味廣被流傳，提昇金棗的
附加價值，進而帶動地方農業及觀光發展。
協天廟已八旬的退休住持－游清山說，以杉木
搭建的鞦韆架，高約５公尺，僅以老藤紮綁固
定而完全不用釘，垂掛盪板的握物則用竹竿取
代繩索，鞦韆架搭建前，須上山採藤條，並由
協天廟提供早期競賽使用之大杉木為主體結構
，選定良辰日動工儀式，並請關聖帝君作鎮壓
煞，祈求搭建順利。
在鞦韆架前，會豎立一根帶有青葉的竹篙，篙
頂掛著一枚銅鈴，選手站在鞦韆板上盪到５公
尺高後，還要伸足踢響高懸的鈴鐺，並由裁判
敲響銅鑼，才算成功。礁溪後備憲兵協會會長
徐錫龍表示，活動開放30個名額，歡迎有興趣
、有膽識者，在 9 月14日至16日向鄉公所民政
課報名，額滿為止，第 1 名獎金 2 萬元，第 2
名 1 萬元，第 3 名 5 千元，另外第4~10名將有
精美的獎品。
此外，今年活動特色重頭戲之一的「全國最大
養生月餅」，公所將與蘭陽技術學院助理教授
陳韻如合作，製作「蘭陽特色養生大月餅」。
陳老師説，餅皮將採用「冰皮」材料，雖然製
作過程較繁瑣，但有別一般月餅的口感，清爽
而不膩；月餅的餡料，採用礁溪鄉在地特產金
棗餡，嚴選金棗餡料香純而不膩，其獨特的清
香搭配濃郁的豆沙，可謂鹹甜味美的完美結合
，其香氣沁人，在口中縈繞不絕。
陳韻如老師表示，現代人注重健康養生的觀念
，本次月餅製作將採有機概念，不使用反式脂
肪，不僅注重衛生，更有益人體健康，並顛覆
一般人對於吃月餅容易胖的刻板印象。因為月
餅實在太大，需要動用吊臂車載運超大烤盤，
特製大型擀麵棍等設備，加上20幾位製作師傅
，從前置作業、打底、餅皮製作、餡料舖填、
裝飾餅面，大約需一天一夜才能製作完成。
主辦單位鄉公所民政課進一步表示，中秋節晚
會中，除了精彩刺激的盪鞦韆比賽，還有親子
園遊會、敲柚子、水中撈月、同心協力等趣味
遊戲、猜燈謎、摸彩、煙火施放等精彩表演，
觀迎親子來同樂。當晚，全國最大的金月餅，
將由20名壯漢及貴賓共同掀開重達 200 台斤的
烤盤蓋，以大型刀具切開大月餅，讓民眾分享
食用，歡迎鄉親及全國遊客來礁溪度過熱鬧健
康的中秋佳節。
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