宜蘭縣政府-礁溪鄉公所

礁溪鄉農民游象嘉在大塭養殖區栽種高接梨，梨子吸收含鹽養分，又有海風吹拂，取名為大塭鹹水梨，7-8月進入盛產期，他經營的一公頃梨園，標榜是全鄉唯一的梨產地。

游象嘉在養殖區魚塭填土當農園，十九年前種植高接梨，春節過後嫁接韓國黃金梨品種花苞，七月採收，種在低海拔的鹹水梨風味獨特，吃過的人讚不絕口。

「吹海風長大的梨子！」游象嘉說，大塭養殖區汲取豐沛養分，果肉緊實，口感佳，平均甜度十三到十四度。

大塭鹹水梨從嫁接、套袋、去果到病蟲害防治，需要密集人力，每個環節都不能馬虎，像照顧小孩般細心呵護。