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礁溪鄉公所農漁產銷平台-蔬菜類
溫泉區的蔬菜品質好，具特色，乃因礁溪溫泉水質之美所賜，礁溪溫泉含豐富礦物質，不但促進植物的生長更增加了蔬菜的營養成份，使其具有特殊風味，清脆香甜，以溫泉調節田間水溫最適宜蔬菜成長，不但長得快、長得好，而且品質幼嫩。
礁溪鄉農會有計畫的輔導產銷工作，建立"溫泉蔬菜"品牌，打開知名度，增加農民的收益。
礁溪溫泉蔬菜四寶
1. 溫泉蕹菜（空心菜）
2. 溫泉絲瓜
3. 溫泉茭白筍
4. 溫泉番茄
